Portal de publicacions null

Resultat de la cerca

Registres 1 a 6 (6 registres en total)

---

Dioxines versus àcids omega-3 en el salmó : Un exemple de les complexitats del triangle salut-alimentació-química i d'intoxicacíons mediàtiques tan letals com els contaminants -- Article --  Autor/a: Canicio, Josep A.  Matèria:   Aliments - Contaminació Dioxines Riscos per a la salut - Avaluació Salmons Aliments - Composició  Publicació: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Fitxa completa

---

El Residu: la taula periòdica dels aliments -- Article --  Autor/a: Mans i Teixidó, Claudi  Matèria:   Aliments - Anàlisi - Investigació Aliments - Composició  Publicació: Revista de la Societat Catalana de Química

Fitxa completa

---

El residu: paràbola de la maionesa i l'allioli -- Article --  Autor/a: Mans i Teixidó, Claudi  Matèria:   Aliments - Composició Salses  Publicació: Revista de la Societat Catalana de Química

Fitxa completa

---

Hidrocarburs aromàtics policíclics en oli de sansa o de pinyolada d'oliva i altres aliments -- Article --  Autor/a: Vidal Carou, M. Carmen  Matèria:   Riscos per a la salut - Avaluació - Espanya Aliments - Toxicologia Olis vegetals - Composició Salut pública - Espanya Hidrocarburs aromàtics policíclics (HAPc)  Publicació: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Fitxa completa

---

La Crisis de los alimentos y el pan: abordaje de los fenómenos químicos y sociales -- Article --  Autor/a: Echeverría, Agustina R. ; Oliveira Costa, Lorenna Silva ; Cristine dos Santos, Michelly  Matèria:   Química - Experiments - Ensenyament Pa Aliments - Composició  Publicació: Educació Química : EduQ

Fitxa completa

---

Microestructura i propietats dels aliments -- Article --  Autor/a: Lluch, M. Àngels  Matèria:   Microestructura Aliments - Composició  Publicació: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Fitxa completa

---

Pàgina 1 de 1

Primera Anterior Anar a la pàgina: Següent Última